海と大地の恵みから

おとうふかまぼこは、大豆と白身魚でつくれているかまぼこです。
おいしく食べやすいヘルシーな食品をお届けしたい。
そんな願いから生まれました。
海と大地のコラボレーションを食卓でお楽しみください。

直江のこだわり-おいしさの源は厳選素材にあり

「おとうふかまぼこ」に使用している大豆はアメリカ産。直江商店独自の方法で丁寧に選別し大豆の生育状況や品質の確認を行っています。
主原料のスケソウダラは、捕れたての魚を鮮度が落ちないうちに船上ですり身にして新鮮な原料を使用、このすり身を石臼による製法で職人が魚の繊維を壊す事無く、じっくり丹念に練り上げています。
また主原料の一つである100％国産のタマネギは、食感と風味を活かすため毎日製造分だけをカットしています。
おいしさを追究するため素材にこだわり、より安心で安全な製品を皆様へお届けしています。

おいしさに、素直に、正直に向き合う

創業から受け継いできた直江の製法をまもりつつ、素材そのものの風味を活かしながら、
時代に見合った最新の製法を取り入れています。
よりおいしく、更なる探求を一途に続け未来へつなぐ味を心を込めてお届けします。